Порей с соусом из грецких орехов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Порей с соусом из грецких орехов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Порей с соусом из грецких орехов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молотый белый перец, Соль, Петрушка, Оливковое масло, Дижонская горчица , Лимонный сок, Сметана, Лук-порей .

Ингредиенты:

• Молотый белый перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Петрушка - 20 г.
• Оливковое масло - 100 мл
• Дижонская горчица - 4 ст.л.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Сметана - 200 г.
• Лук-порей - 12 шт.

Инструкции

1. Снять верхние подсохшие листочки с каждого стебля порея, срезать корни и зеленую часть. Нарезать белые части порея на куски длиной около десяти сантиметров и отварить в подсоленной воде. Обычно для этого хватает пятнадцати минут. Чтобы проверить готовность, надо проткнуть порей ножом: если нож входит, не встречая сопротивления, — все готово.
2. Для соуса горчицу с добавлением соли надо подробно взбить венчиком в миске, потом добавить туда масло, лимонный сок и еще раз интенсивно взбить. После чего смешать соус со сметаной и толчеными грецкими орехами. Поперчить, заправить мелко нарубленными листьями петрушки и еще раз перемешать.
3. Залить порей соусом и подавать.