Цикорий с ветчиной

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цикорий с ветчиной». Попробуйте обязательно

Рецепт «Цикорий с ветчиной» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цикорий, Сливочное масло, Йоркская ветчина, Сыр грюйер, Подсолнечное масло , Пшеничная мука, Соль .

Ингредиенты:

• Цикорий - 12 шт.
• Сливочное масло - 25 г.
• Йоркская ветчина - 12 шт.
• Сыр грюйер - 100 г.
• Подсолнечное масло - 2 ст.л.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Удалите ножки цикория и отварите в соленой воде. Одновременно в другой кастрюле вскипятите равное количество соленой воды. Когда цикорий закипит, переложите его в соседнюю кастрюлю: это поможет избежать горечи. Снова доведите воду до кипения и варите 20 минут. Затем слейте воду, заверните каждый кочан цикория в ломтик ветчины и уложите в форму для духовки.
2. Растопите в сотейнике сливочное масло вместе с подсолнечным, добавьте муку и готовьте, помешивая, пару минут. Потом медленно вливайте молоко, посолите и готовьте, помешивая, еще 10 минут. Вылейте соус поверх цикория.
3. Посыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут, пока сыр не растает и не станет золотисто-коричневым. Подавать на стол сразу же, пока не остынет.