Заливное из лосося

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Заливное из лосося». Попробуйте обязательно

Рецепт «Заливное из лосося» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лосось, Майонез, Желатин, Рыбный бульон, Красный сладкий перец , Каперсы, Зелень .

Ингредиенты:

  • Лосось - 1 кг.
  • Майонез - 90 г.
  • Желатин - 6 г.
  • Рыбный бульон - 150 мл
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Каперсы - 10 шт.
  • Зелень - 1 пуч.

Инструкции

  1. Рыбу разделайте, полученные куски филе с кожей сварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Охладите рыбу прямо в бульоне, снимите кожу, сохранив куски филе целыми, и выложите на блюдо.
  3. В холодной кипяченой воде замочите желатин. Когда крупинки станут прозрачными, слейте лишнюю воду и вмешайте желатин в теплый бульон. Готовую смесь необходимо довести до кипения и процедить.
  4. Майонез смешайте с желе. Ровным слоем соуса полейте рыбу и поставьте до застывания желе в холодильник. Готовое блюдо украсьте зеленью и каперсами.