Картофельные латкес с красной икрой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные латкес с красной икрой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельные латкес с красной икрой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Репчатый лук, Пшеничная мука, Яйцо куриное, Соль , Молотый черный перец, Арахисовое масло, Сметана , Красная икра.

Ингредиенты:

• Картофель - 450 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Пшеничная мука - ¼ стак.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Молотый черный перец - ¼ ч.л.
• Арахисовое масло -  по вкусу
• Сметана -  по вкусу
• Красная икра -  по вкусу

Инструкции

1. На терке натрите картофель и смешайте с мелко нарезанным луком. Переложите в марлю и дайте стечь лишней жидкости, примерно 2 минуты. Затем слегка отожмите.
2. В большой миске смешайте муку, соль, перец и яйцо. Добавьте картофель с луком и хорошо перемешайте.
3. Разогрейте сковороду и добавьте 2 столовые ложки масла. Выкладывайте по 1 чайной ложке теста на сковороду и слегка прижимайте. Жарьте оладушки на сильном огне до румяной корочки примерно 1,5 минуты, затем переверните и жарьте еще 1 минуту. Выложите на бумажное полотенце. Повторите тоже самое с оставшимся тестом, по необходимости добавляя масло.
4. На теплые оладьи положите по небольшому количеству сметаны и красной икры и подавайте.