Спагетти с песто из зеленого горошка

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спагетти с песто из зеленого горошка». Попробуйте обязательно

Рецепт «Спагетти с песто из зеленого горошка» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: спагетти, зеленый горошек, шпинат, чеснок, кедровые орехи , пармезан, мята, оливковое масло «экстра вирджин» , соль.

Ингредиенты:

• спагетти - 250 г.
• зеленый горошек - 200 г.
• шпинат - 20 шт.
• чеснок - 2 шт.
• кедровые орехи - 1/2 стак.
• пармезан - 1/2 стак.
• мята -  по вкусу
• оливковое масло «экстра вирджин» - 7 ст. л.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Шпинат тщательно промойте и выложите в сотейник, не стряхивая воду, слегка приминая руками. Поставьте сотейник на маленький огонь, закрыв крышкой, через 2–3 мин. снимите с огня.
2. Положите горошек в сотейник, залейте кипящей водой и варите на среднем огне не более 3 мин. Воду слейте. Горошек обдайте холодной водой.
3. Измельчите в блендере чеснок и орехи, добавьте горошек, шпинат, мяту и сыр. Измельчите все ингредиенты в гладкую массу. Не выключая мотор, влейте постепенно оливковое масло. При необходимости посолите.
4. Отварите лингвини в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг. Смешайте приготовленную пасту с песто из горошка, подавайте немедленно.