Фасолиево-имбирный паштет

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фасолиево-имбирный паштет». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фасолиево-имбирный паштет» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лавровый лист, Красная фасоль, Черный перец горошком, Соль, Фруктоза , Уксус, Кунжутные семечки, Арахисовая паста , Молотый сушеный чеснок, Растительное масло, Молотый имбирь.

Ингредиенты:

• Лавровый лист - 2 г.
• Красная фасоль - ½ стак.
• Черный перец горошком -  по вкусу
• Соль - ½ ч.л.
• Фруктоза - 1 ч.л.
• Уксус - 2 ст.л.
• Кунжутные семечки - 1 ст.л.
• Арахисовая паста - 2 ст.л.
• Молотый сушеный чеснок - ½ ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Молотый имбирь - ½ ч.л.

Инструкции

1. Отварить фасоль по стандартному рецепту варки фасоли с предварительным замачиванием. В конце варки должно оставаться совсем немного воды. Если это не так, то лишнюю воду можно слить. Добавить сахар, соль, лавр, перец и уксус (я брала рисовый уксус для суши - 2 ст.л., он не резкий). Прогреть.
2. Выложить фасоль (без бульона, лавра и перца) в чашу блендера. Добавить кунжут, арахисовую пасту, масло (брала льняное, можно подсолнечное и лучше нерафинированное. но идеально кунжутное, я думаю). Измельчить. Если смесь крутовата, добавить немного бульона от фасоли. Добавить чеснок и имбирь. Измельчить до гладкой массы.
3. Выложить в широкую плоскую емкость, сверху присыпать свежесмолотым перцем и кунжутными семечками (Вариаций может быть много - кедровые, чили-перец). Охладить.