Морской салат со спагетти

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Морской салат со спагетти». Попробуйте обязательно

Замороженный морской коктейль совсем не так прост, как кажется. Что бы там ни было написано на упаковке, перед использованием его надо разморозить – иначе он быстро потеряет всю жидкость. Делать это нужно постепенно, на самой холодной полке холодильника, уложив коктейль в дуршлаг, установленный над миской, чтобы морепродукты не плавали в воде.Если у вас нет суток, которые требуются для идеальной разморозки, можете сделать это более варварским, но все же щадящим способом. Положите морепродукты в очень соленую холодную воду (4 ст. л. на 1 л воды). Там они оттают довольно быстро, не теряя драгоценные соки. И ни за что не поддавайтесь желанию быстренько залить заморозку кипяточком. Даже если в результате хотите сварить суп.

Рецепт «Морской салат со спагетти» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: спагетти, замороженный морской коктейль, болгарский перец, оливки, петрушка , салат латук, соль, черный перец, оливковое масло , лимон, бальзамический уксус, каперсы, горчица.

Ингредиенты:

  • спагетти - 300 г.
  • замороженный морской коктейль - 300 г.
  • болгарский перец - 2 шт.
  • оливки - 10 г.
  • петрушка - 3 шт.
  • салат латук -  по вкусу
  • соль, черный перец -  по вкусу
  • оливковое масло - 2/3 стак.
  • лимон - 2/3 шт.
  • бальзамический уксус - 2 ст. л.
  • каперсы - 1 ст. л.
  • горчица - 1 ч. л.

Инструкции

  1. Спагетти сварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите в миску и сбрызните оливковым маслом. Немного встряхните, чтобы масло покрыло спагетти и они не слиплись, пока остывают
  2. Морской коктейль обжаривайте в 2 ст. л. оливкового масла на среднем огне в течение 2–3 мин.
  3. Перец очистите и нарежьте колечками, оливки – дольками. В миске смешайте морепродукты, спагетти, оливки и перец. Приправьте солью и перцем, посыпьте измельченной петрушкой.
  4. Все ингредиенты заправки смешайте венчиком или в блендере. Полейте салат, выложите его на листья латука. Подавайте немедленно.