Пирог капрезе

Многие из Вас знакомы со знаменитым, вкусным и легким в приготовлении салатом капрезе. Предлагаю пирог на его основе. Единственное с чем придеться, так сказать, "заморочиться" это с помидорами. Но скажу Вам по сравнению с результатом это пустяк.

Рецепт «Пирог капрезе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Помидор, Слоеное тесто, Сыр моцарелла, Куриное яйцо, Базилик .

Ингредиенты:

• Помидор - 10 шт.
• Слоеное тесто - 0,5 кг.
• Сыр моцарелла - 200 г.
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Базилик -  по вкусу

Инструкции

1. Итак, Помидор. Режем кружочками толщиной 1 см, выкладываем на пергамент для выпечки, солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом. В разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Помидоры должны стать мягкими и карамелизироваными по краям.
2. Раскатываем тесто прямоугольником и намечаем отступ от края 1 - 2 см тупой стороной ножа, главное не прорезать тесто насквозь.
3. Выкладываем, чередуя, Помидор и порезанную кружочками моцареллу. Добавляем листочки базилика, солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом. Края теста смазываем взбитым яйцом.
4. В разогретую до 180 градусов духовку на 15 - 20 минут, пока тесто приобретет приятный золотистый оттенок.