Курица с зеленым маслом и лимоном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Курица с зеленым маслом и лимоном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Курица с зеленым маслом и лимоном» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Курица, Сливочное масло, Черный перец горошком, Лимоны, Чеснок , Петрушка, Соль, Тимьян , Растительное масло.

Ингредиенты:

• Курица - 1 шт.
• Сливочное масло - 200 г.
• Черный перец горошком - 1 ч.л.
• Лимоны - 2 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Петрушка - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Тимьян - 12 веточек
• Растительное масло - 50 мл.

Инструкции

1. У курицы вырезать ключицу и отрезать хвостик.
2. Аккуратно запустить пальцы под кожу на грудке и, перебирая ими, постепенно превратить кожу на тушке в большой карман. Она должна на максимальном протяжении отсоединиться от мяса.
3. В ступке потолочь черный перец, добавить к нему цедру двух лимонов, очищенные зубчики чеснока и при помощи пестика превратить все это в пасту.
4. Сливочное масло комнатной температуры смешать с пастой из перца, чеснока и цедры. Добавить сок двух лимонов, мелко нарубленную петрушку и щепотку соли и еще раз подробно перемешать.
5. Распределить масло под кожей курицы, смазывая им мясо. Немного масла можно оставить, чтобы смазать им внутренность тушки. Посолить.
6. Обжарить курицу на растительном масле до аппетитной корочки.
7. Затем отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на тридцать-сорок минут. На противень нужно бросить дюжину веточек тимьяна.