Кролик в пиве

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кролик в пиве». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кролик в пиве» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кролик, Темное пиво, Чернослив, Репчатый лук, Горчица , Тимьян, Лавровый лист, Сливочное масло , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Кролик - 1 шт.
• Темное пиво - 400 мл.
• Чернослив - 200 г.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Горчица - 1 ст.л.
• Тимьян - 1 стебель
• Лавровый лист -  по вкусу
• Сливочное масло - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Разделать тушку на куски. Обжарить кусочки кролика в масле до золотистого цвета, посолить, поперчить. Для насыщенного вкуса можно обжарить печень и голову животного. Через 5 минут достать кролика из сковороды.
2. Лук крупно нарезать и обжарить в той же сковороде.
3. Добавить темное пиво, тимьян, лавровый лист, чернослив и горчицу. Уварить на медленном огне в течение 15 минут. Положить в соус кролика и томить под крышкой на маленьком огне в течение 45-60 минут. Подавать с яблочным соусом или отварным картофелем.