Тефтели из трески

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тефтели из трески». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тефтели из трески» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе трески, Картофель, Тимьян, Репчатый лук, Яйцо куриное , Соль, Молотый черный перец, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Филе трески - 600 г.
• Картофель - 900 г.
• Тимьян - 5 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Растительное масло - 100 мл.

Инструкции

1. Рыбу положить в сотейник и залить холодной водой, довести до кипения и варить пять-семь минут. Затем слить воду, вернуть рыбу в сотейник и снова повторить процедуру.
2. Затем выложить рыбу в миску и размять вилкой на волокна.
3. Картофель сварить в мундире, остудить и убрать в холодильник на час. Очистить картофель, мелко нарезать и добавить к рыбе.
4. Добавить измельченные листья тимьяна, взбитое яйцо, мелко порубленный лук, соль и перец.
5. Замесить фарш и слепить руками небольшие одинаковые тефтельки.
6. 50 мл масла разогреть в чугунной сковороде и поджарить в нем половину тефтелек в течение 6–8 минут, выложить на блюдо. Затем добавить остальное масло и поджарить остальные тефтели. Подавать, слегка приправив лимонным соком или переложив ломтиками лимона. С зеленым салатом или свежими или малосольными огурцами.