Плов с морепродуктами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Плов с морепродуктами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Плов с морепродуктами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Морепродукты, Шампиньоны, Морковь, Репчатый лук , Сушеные помидоры, Сладкий перец, Петрушка , Чеснок, Чернослив, Перец чили, Барбарис, Соль, Вода.

Ингредиенты:

• Рис - 500 г.
• Морепродукты - 1 кг.
• Шампиньоны - 8 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Сушеные помидоры -  по вкусу
• Сладкий перец -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Чеснок -  по вкусу
• Чернослив -  по вкусу
• Перец чили - ½ шт.
• Барбарис -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Вода - 2 л.

Инструкции

1. Нарезать луковицу не очень крупно, но и не мелко, обжарить лук в казане на растительном масле до золотистого цвета.
2. Засыпать в казан рис и обжаривать вместе с луком на сильном огне минут пять.
3. Затем сделать огонь меньше и добавить барбарис, сушеные помидоры и пряную смесь для рыбы.
4. Морковь очистить, натереть длинной соломкой и добавить в рис, перемешав с содержимым казана. Затем залить рис водой.
5. Вымыть шампиньоны, нарезать крупными ломтиками и добавить в казан, не перемешивая. Следующим слоем выложить морепродукты. Сверху на морепродукты положить несколько неочищенных зубчиков чеснока (чтобы потом их выдавить), чернослив, сушеную вишню для красоты, острый перец и посолить. Накрыть крышкой и оставить на маленьком огне приблизительно на час, периодически пробуя рис на готовность. Перед подачей украсить кубиками болгарского перца и мелко нарубленной зеленью петрушки.