Мясной хлеб с вишневым соусом

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясной хлеб с вишневым соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясной хлеб с вишневым соусом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сливочное масло, Молоко, Смешанный фарш, Белый хлеб, Яйцо куриное , Лук-шалот, Дижонская горчица, Панировочные сухари , Замороженная вишня, Кукурузный крахмал, Молотый черный перец, Мускатный орех, Соль.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 100 г.
  • Молоко - 100 мл.
  • Смешанный фарш - 1 кг.
  • Белый хлеб - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Лук-шалот - 1 шт.
  • Дижонская горчица - 1 ст.л.
  • Панировочные сухари - 1 ст.л.
  • Замороженная вишня - 500 г.
  • Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Мускатный орех -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 180 С. С буханки срезать корки и разрезать на куски. Замочить хлеб в глубокой чаше с молоком. Оставить до тех пор, пока хлеб не впитает все молоко.
  2. Мелко нарезать лук шалот и добавить к хлебу. Туда же влить 2 яйца и добавить горчицу. Вмешать фарш и специи, тщательно перемешать до достижения однородной текстуры. Скатать из массы шарик, оставить на некоторое время.
  3. Глубокую, узкую форму (наиболее напоминающую ту, что используют для выпечки хлеба) смазать сливочным маслом. Влажными руками выложить мясо в форму. В нескольких местах проткнуть массу, вложить в углубления кубики сливочного масла и посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке 30 минут.
  4. Дать вишне пустить сок в сотейнике. Часть сока слить и смешать с кукурузным крахмалом. Оставшуюся вишню довести до кипения и ввести смесь с крахмалом. Варить, постоянно мешая, пока масса не загустеет.
    Достать мясной хлеб из духовки, разрезать на куски, подавать с вишневым соусом и картофельным пюре.