Мясная пицца

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясная пицца". Корж для пиццы используйте готовый. Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясная пицца» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 мин минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: сыр пекорино, сыр пармезан, ветчина, перец сладкий болгарский, помидор , лук, масло оливковое, соль , мука, молоко, вода, дрожжи.

Ингредиенты:

  • сыр пекорино - 30 г.
  • сыр пармезан - 10 г.
  • ветчина - 200 г.
  • перец сладкий болгарский - 50 г.
  • помидор - 100 г.
  • лук - 1 шт.
  • масло оливковое - 1 г.
  • соль -  по вкусу
  • мука - 1 стак.
  • молоко - 0,25 стак.
  • вода - 0,3 стак.
  • дрожжи - 1 ч. л.

Инструкции

  1. Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.
  2. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин., накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.
  3. Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Взять круглую форму для выпечки диаметром 28-30 см, слегка смазать ее поверхность растительным маслом. Еще раз вымесить тесто. С помощью скалки раскатать тесто в как можно более тонкую лепешку, диаметром больше, чем форма для выпечки. Быстро переложить лепешку на форму, прижать к поверхности формы. Подогнать будущую пиццу по размеру, сделать небольшие бортики, загнув излишки теста с краев вовнутрь.
  4. Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом. Лук очистить, нарезать тонкими кружками. Помидоры и перец вымыть, помидоры нарезать кружками, а перец - соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
  5. Мясные изделия нарезать тонкими кружками. Если в ингредиенты входит ветчина, нарезать ее тонкими полосками. На лепешку, смазанную томатным соусом и присыпанную сыром, уложить слоями мясные изделия, лук, перец и помидоры. Присыпать тертым сыром. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку на 15-20 мин. Сразу же подать на стол.