Запеченный картофель в сливках и чесноке (Gratin dauphinoise)

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченный картофель в сливках и чесноке (Gratin dauphinoise)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченный картофель в сливках и чесноке (Gratin dauphinoise)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 85 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Картофель, Чеснок, Сливки 35%-ные, Сливочное масло, Соль , Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сливки 35%-ные - 200 мл.
• Сливочное масло - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Тонко нарежьте картофель на мандолине. Хорошо промойте несколько раз под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Хорошо просушите, выложив ровным слоем на рабочую поверхность.
2. Смажьте сливочный маслом форму. Выложите слой картофеля, посыпьте чесноком, посолите и поперчите, сверху выложите кусочки сливочного масла. Повторите слои, пока форма не наполнится, последним слоем должен быть картофель.
3. Аккуратно влейте сливки и оставьте на 15 минут. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 1 час. Снимите фольгу и слегка подрумяньте.