Говядина, тушеная в сметане

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина, тушеная в сметане». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина, тушеная в сметане» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 75 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говядина, Сметана, Молотый черный перец, Соль, Репчатый лук , Пшеничная мука .

Ингредиенты:

• Говядина - 300 г.
• Сметана - 5 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Репчатый лук - 1 головка
• Пшеничная мука - 2 ст.л.

Инструкции

1. Нарезать говядину тонкими брусочками.
2. Обжарить ее вместе с луком, нарезанным тонкими полукольцами, на раскаленном растительном масле до золотистого цвета, минуты 3–4.
3. Добавить воду, так чтобы она наполовину закрывала мясо. Довести до кипения, накрыть крышкой и на самом маленьком огне, периодически помешивая, тушить 40 минут. Следите за количеством воды, если она выпариться раньше времени, то добавьте еще немного.
4. Затем мясо поперчить и посолить, а также добавить зелень. Если вы используете свежий укроп, то его нужно добавить в самом конце. Теперь добавить сметану, перемешать и прогреть на небольшом огне около 5 минут.
5. Отдельно, в стакане, развести муку в 100 мл холодной воды и вылить ее в сковороду с говядиной. Затем на среднем огне, при постоянном помешивании, довести мясо до кипения, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 5 минут. Если вы хотите больше подливы, то можно добавить еще немного воды.