Говяжьи стейки с жареными помидорами черри

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжьи стейки с жареными помидорами черри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжьи стейки с жареными помидорами черри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Оливковое масло, Соль, Чеснок, Говяжья вырезка, Помидоры черри , Свежий тимьян, Листья базилика .

Ингредиенты:

  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Соль - 4 ч.л.
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Говяжья вырезка - 1 кг.
  • Помидоры черри - 500 г.
  • Свежий тимьян - 6 шт.
  • Листья базилика - ½ пучка

Инструкции

  1. Четыре говяжьих стейка посыпать солью с перцем и обжарить в раскаленном оливковом масле на большой чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны.
  2. Обжаренные стейки переложить на противень и отправить в духовку на среднюю полку. Готовить при температуре 175 градусов 6 минут.
  3. Вынуть стейки из духовки и оставить охлаждаться на 15 минут.
  4. Тем временем размельчить чеснок в чеснокодавилке и пассеровать (в той же сковороде, где жарилось мясо) на медленном огне с двумя ложками оливкового масла.
  5. Примерно через 2 минуты добавить к чесноку помидоры черри и тимьян. Осторожно перемешивать, чтобы не раздавить помидоры.
  6. Как только помидоры начнут вянуть (через 2 минуты), снять их с огня и выложите в тарелки вместе со стейками и веточками базилика.