Горячий салат из картофеля, тунца и зеленой фасоли с соусом песто

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Горячий салат из картофеля, тунца и зеленой фасоли с соусом песто». Попробуйте обязательно

Рецепт «Горячий салат из картофеля, тунца и зеленой фасоли с соусом песто» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Молодой картофель, Консервированный тунец в собственном соку, Помидоры черри, Шпинат, Зеленая стручковая фасоль , Орехи, Морская соль, Молотый черный перец , Сливочное масло, Оливковое масло, Песто, Лук-порей.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - ½ кг.
• Консервированный тунец в собственном соку - 1 банка
• Помидоры черри - 8 шт.
• Шпинат - 100 г.
• Зеленая стручковая фасоль - 100 г.
• Орехи -  по вкусу
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Сливочное масло - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Песто - 1 ст.л.
• Лук-порей - 1 стебель

Инструкции

1. Картофель порежьте большими дольками, варите до мягкости 8–10 минут.
2. В это время сделайте заправку для салата — смешайте песто с оливковым маслом. Разрежьте помидоры пополам, слейте сок с тунца и разделите мякоть рыбы на кусочки.
3. На сухой сковороде обжарьте орехи (можно брать любые, но я использовала кешью, фисташки и кедровые).
4. За три минуты до готовности картофеля высыпьте в кастрюлю зеленую фасоль.
5. На оливковом масле слегка обжарьте лук-порей, нарезанный колечками.
6. Слейте воду с овощей и высыпьте их к луку, добавьте чуть-чуть сливочного масла и немного пожарьте овощи.
7. Готовые овощи пересыпьте в салатницу. Добавьте шпинат, жареные орехи и перемешайте, чтобы он также немного согрелся. Посолите, поперчите. Сверху высыпьте помидоры и тунец, полейте заправкой и осторожно перемешайте.
8. По вкусу сверху добавьте чуть-чуть пармезана пластинками. Подавать с ароматным хлебом.