Лагман по‑узбекски с редькой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лагман по‑узбекски с редькой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лагман по‑узбекски с редькой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Пшеничная мука, Вода, Говядина, Растительное масло, Картофель , Репчатый лук, Чеснок, Сладкий перец , Редька, Морковь, Помидоры, Укроп, Петрушка.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 750 г.
• Вода - 300 г.
• Говядина - 900 г.
• Растительное масло - 150 мл.
• Картофель - 260 г.
• Репчатый лук - 100 г.
• Чеснок - 20 г.
• Сладкий перец - 170 г.
• Редька - 100 г.
• Морковь - 200 г.
• Помидоры - 350 г.
• Укроп -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу

Инструкции

1. Замесить тесто и оставить его на 2 часа. Готовое тесто тонко раскатать и нарезать длинную лапшу.
2. Получившуюся лапшу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть и смазать растительным маслом.
3. Затем следует приготовить мясо с овощами. Для этого необходимо репчатый лук и перец нарезать полукольцами; свежие помидоры — дольками; морковь, редьку, картофель — мелкими кубиками. Мясо, нарезанное мелкими кусочками, обжарить на растительном масле с репчатым луком, добавить свежие помидоры (или томат-пюре). Через 5–10 минут добавить морковь, редьку, перец, измельченный чеснок и продолжать обжаривать в течение 8–10 минут.
4. Далее добавить воду, положить картофель, специи по вкусу и тушить до готовности. Готовую лапшу уложить в глубокую тарелку, выложить сверху овощи с мясом и посыпать зеленью.