Говяжья печень по‑восточному

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжья печень по‑восточному». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжья печень по‑восточному» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Говяжья печень, Репчатый лук, Мед, Соевый соус, Соль , Чеснок, Картофельный крахмал, Подсолнечное масло , Томатная паста, Вода, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень - 500 г.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Мед - 1 ст.л.
  • Соевый соус - 4 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Картофельный крахмал - 2 ст.л.
  • Подсолнечное масло - 30 г.
  • Томатная паста - 1 ст.л.
  • Вода - 150 мл.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Для приготовления печени по-восточному нужно взять: говяжью печенку, масло подсолнечное, лук репчатый, мед, крахмал, томатную пасту, соевый соус, чеснок, соль, перец черный молотый.
  2. Говяжью печень моем и снимаем пленку.
  3. Нарезаем печень с начала на крупные куски и удаляем протоки, если они есть. У меня была чистая часть печени.
  4. Затем режем на полоски длиной приблизительно 6–7 сантиметров и шириной 2–2,5 сантиметра.
  5. Нарезанную печень кладем в миску и посыпаем крахмалом.
  6. Перемешиваем говяжью печень с крахмалом.
  7. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами. Понадобится одна большая луковица.
  8. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанный репчатый лук. Обжариваем до прозрачности.
  9. На жареный лук выкладываем кусочки печени с крахмалом.
  10. Обжариваем говяжью печень с луком под крышкой на самом маленьком огне 10–15 минут. Собственно, не жарим, а тушим ее.
  11. В миске соединяем мед, соевый соус и томатную пасту. Перемешиваем томатную пасту с медом и соевым соусом. Добавляем немного теплой воды.
  12. Смесь из томатной пасты, меда, соевого соуса и воды выливаем на сковороду в печенку. Накрываем крышкой и тушим на самом слабом огне еще 15 минут.
  13. В конце солим и перчим по вкусу.
  14. Измельчаем любым доступным способом чеснок и кладем в готовое блюдо.