Свинина в кисло-сладком соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина в кисло-сладком соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина в кисло-сладком соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сладкий перец, Свиная шея, Репчатый лук, Консервированный ананас, Грибы шиитаке , Крахмал, Сахар, Кетчуп , Соевый соус, Мирин, Уксус для суши, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Сладкий перец - 3 шт.
• Свиная шея - 400 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Консервированный ананас - 50 г.
• Грибы шиитаке - 100 г.
• Крахмал - 50 г.
• Сахар - 100 г.
• Кетчуп - 160 г.
• Соевый соус - 50 мл.
• Мирин - 30 г.
• Уксус для суши - 30 мл.
• Растительное масло - 60 мл.

Инструкции

1. Первым делом нужно приготовить сам соус. Для этого в большой миске венчиком или вилкой перемешать сахар, кетчуп, соевый соус, уксус для суши и соус мирин. Отставить в сторону.
2. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, перец (лучше взять разных цветов — желтый, красный и зеленый), грибы и ананас — некрупными одинаковыми кубиками.
3. Свинину нарезать такими же некрупными кубиками, обвалять ее в крахмале и обжарить на масле, помешивая, пример­но семь минут до полной готовности.
4. Затем добавить к свинине измельченные овощи, увеличить огонь, обжарить все в течение трех минут, и затем уже вмешать соус. Убавить огонь, дать готовому блюду постоять четыре минуты, чтобы смешались вкусы. Подавать в глубоких пиалах.