Свинина, жаренная на розмариновых шпажках

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина, жаренная на розмариновых шпажках». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина, жаренная на розмариновых шпажках» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Чеснок, Оливковое масло, Свиная шея, Лимонный сок, Лимонная цедра , Зелень, Орегано, Крупная соль , Свежемолотый черный перец, Свежий розмарин.

Ингредиенты:

  • Чеснок - 3 зуб.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Свиная шея - 500 г.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Лимонная цедра - 1 шт.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Орегано -  по вкусу
  • Крупная соль -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Свежий розмарин - 20 стеблей

Инструкции

  1. Сначала подготовим мясо. Нарежем небольшими кусочками около 3–4 см.
  2. Затем подготовим маринад: смешаем оливковое масло, зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа, лимонную цедру, рубленную зелень, лимонный сок, соль и перец и сухие травы (это опционально).
  3. Смешиваем маринад и мясо и, накрыв пищевой пленкой, оставляем мариноваться минимум на пару часов. Совершенно спокойно можно замариновать заранее, поставив в холодильник.
  4. Нанизываем на веточки розмарина кусочки мяса. Жарим по выбору — либо на подготовленных углях, либо под грилем в духовке, переворачивая время от времени.
  5. В зависимости от способа жарки, понадобится около 10 минут.