Аджапсандали классический

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Аджапсандали классический». Попробуйте обязательно

Рецепт «Аджапсандали классический» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Сладкий перец, Репчатый лук, Кинза, Красный базилик , Укроп, Петрушка, Чеснок , Помидоры, Соль, Подсолнечное масло.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2,5 кг.
  • Сладкий перец - 5 шт.
  • Репчатый лук - 1,5 кг.
  • Кинза - 2 пучка
  • Красный базилик - 3 пучка
  • Укроп - 2 пучка
  • Петрушка - 2 пучка
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Помидоры - 3 кг.
  • Соль -  по вкусу
  • Подсолнечное масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Лук мелко нарезать, отправить в кастрюлю с подсолнечным маслом, пассеровать на среднем огне до золотистого цвета.
  2. Очистить помидоры от кожуры, нарезать, отправить в кастрюлю с луком.
  3. Болгарский перец нарезать полукольцами, добавить в кастрюлю с луком и помидорами.
  4. Чеснок мелко нарезать, отправить к овощам.
  5. Всю зелень нарезать, отправить в кастрюлю, когда овощи будут почти готовы.
  6. Тушить овощи еще 10 минут, после приготовления посолить.
  7. Баклажаны нарезать пластинами (8 мм), посолить, оставить на 10 минут.
  8. Затем обжарить баклажаны на подсолнечном масле.
  9. Готовые баклажаны выложить в овощную смесь, перемешать, отправить в холодильник на несколько часов.