Пита с курицей и овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пита с курицей и овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пита с курицей и овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Пшеничная мука, Оливковое масло, Вода, Филе куриной грудки, Сладкий перец , Помидоры, Баклажаны, Красный лук , Кумин (зира), Моденский бальзамический уксус, Морская соль, Сушеный майоран, Сушеный розмарин.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 200 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Вода - ½ стак.
• Филе куриной грудки - 2 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Баклажаны - 1 шт.
• Красный лук - 1 шт.
• Кумин (зира) - 2 ч.л.
• Моденский бальзамический уксус - 3 ст.л.
• Морская соль -  по вкусу
• Сушеный майоран - ½ ч.л.
• Сушеный розмарин - ½ ч.л.

Инструкции

1. Муку лучше сначала насыпать в миску. Туда же всыпьте сухие дрожжи из расчета 1 пакетик на 1 кг муки. В середине миски сделайте лунку и вливайте туда теплую воду, постепенно замешивая тесто.
2. Добавьте 2–3 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Когда тесто станет упругим, но не тугим, выложите его на посыпанный мукой стол и обомните. Заверните в пакетик и отложите.
3. Пока доходит тесто, займитесь начинкой. Мясо и овощи порежьте на кусочки одинакового размера. В глубокой сковородке разогрейте масло, положите сначала лук, потом мясо, несколько чайных ложек семян зиры, смесь средиземноморских трав вроде майорана, розмарина и орегано, а затем уже все остальные овощи.
4. Когда овощи немного поджарятся, влейте в сковородку несколько ложек винного или бальзамического уксуса. Это подчеркнет вкус овощей и сделает начинку более сочной.
5. Теперь вернемся к тесту. Достаньте его из пакетика, посыпьте мукой и еще раз обомните. Затем отделите кусочек, размером с пол-лимона и руками разомните в лепешку. Можно воспользоваться скалкой, но лучше просто расплющить тесто, прижимая его ладонью к столу. Лепешку эту положите на раскаленную сухую сковородку.
6. Как только она поднимется, переверните, прижмите свернутым полотенцем, а потом возьмите щипцами и подержите над открытым огнем. Внутри лепешки появятся пустоты, из которых вы потом и сформируете кармашек. Если плита у вас не газовая, просто посильнее прижимайте питу полотенцем к горячей сковородке. Когда будут готовы все лепешки, а начинка слегка остынет, откройте питы и наполните мясом с овощами.