Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фаршированные баклажаны-лодочки под сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Баклажаны, Куриное филе, Помидоры, Лук, Чеснок , Копченый сыр, Майонез, Соль , Молотый белый перец, Перец чили, Петрушка, Укроп, Базилик.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 3 шт.
• Куриное филе - 2 шт.
• Помидоры - 5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Копченый сыр - 200 г.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый белый перец -  по вкусу
• Перец чили -  по вкусу
• Петрушка - 1 пуч.
• Укроп - 1 пуч.
• Базилик - 1 пуч.

Инструкции

1. Для фарширования лучше выбрать крупные баклажаны. Разрезать баклажаны вдоль. Ложкой вырезать мякоть, оставив стенку толщиной 0,5 мм.
2. Баклажаны залить холодной водой и посолить, оставить на полчаса–час. Во время замачивания можно несколько раз менять воду. Замачивать необходимо для того, чтобы из баклажанов ушла горечь.
3. Лук и чеснок порезать мелкими кубиками.
4. Куриное филе, мякоть баклажана и помидоры порезать на кубики по 1,5–2 см, копченый сыр потереть на крупной терке.
5. Лук и чеснок обжарить на сковороде до золотистой корочки, добавить куриное филе. Несколько минут обжарить на сильном огне, после чего перевести на средний огонь.
6. К смеси добавить мякоть баклажана и обжаривать еще 10 минут, посолить и поперчить.
7. В конце жарки добавить помидоры, зелень и перец чили.
8. Формы из баклажанов выложить на предварительно смазанный маслом противень, нафаршировать смесью и смазать майонезом.
9. Поставить в духовку на 30–35 минут на 180 градусов. За 10 минут до окончания готовки посыпать баклажаны копченым сыром.