Радужная форель в грибном соусе

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Радужная форель в грибном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Радужная форель в грибном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Радужная форель, Сливочное масло, Свежие шампиньоны, Лимонный сок, Соль , Сливки, Молотый черный перец, Рубленая петрушка .

Ингредиенты:

  • Радужная форель - 4 шт.
  • Сливочное масло - 100 г.
  • Свежие шампиньоны - 250 г.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Сливки - 300 мл.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Рубленая петрушка - 1 ст.л.

Инструкции

  1. Щедро натрите рыбу солью и перцем изнутри и снаружи.
  2. Растопите сливочное масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанные шампиньоны примерно 5 минут. Добавьте лимонный сок, посолите и поперчите.
  3. Растопите оставшееся сливочное масло в другой сковороде и слегка обжарьте рыбу до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны. Переложите в огнеупорную форму в один слой.
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  5. В сковороду с грибами налейте сливки, доведите до кипения и залейте соусом рыбу. Поставьте в духовку на 15-20 минут до готовности рыбы. Посыпьте петрушкой.