Жюльен из птицы

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жюльен из птицы». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жюльен из птицы» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Пшеничная мука, Куриное филе, Куриный бульон, Сливочное масло, Сыр , Сметана, Соль .

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 1 ст.л.
• Куриное филе - 400 г.
• Куриный бульон - 1 стак.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Сыр - 100 г.
• Сметана - 1 стак.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Куриное филе отварите и нарежьте тонкой соломкой.
2. Муку просейте и подсушите на сковороде. Затем в ту же разогретую сковороду с мукой добавьте сливочное масло и, постоянно помешивая, подержите смесь на огне несколько минут. Когда мука станет золотистого цвета, медленно влейте горячий куриный бульон. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения.
3. Влейте в ту же сковороду сметану, перемешайте и доведите до кипения.
4. Разложите по порционным формочкам нарезанное куриное мясо, залейте его сметанным соусом и посыпьте сверху тертым сыром, а затем сбрызните сверху растопленным сливочным маслом и поместите формы в духовку. При температуре примерно 180 градусов запекайте жюльен в течение 20–30 минут. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.