Фрикадельки по‑шведски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фрикадельки по‑шведски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фрикадельки по‑шведски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свиной фарш, Репчатый лук, Яйцо куриное, Хлебные крошки, Укроп , Оливковое масло, Сливочное масло, Пшеничная мука , Мясной бульон.

Ингредиенты:

• Свиной фарш - 400 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Хлебные крошки - 85 г.
• Укроп - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Пшеничная мука - 2 ст.л.
• Мясной бульон - 400 мл.

Инструкции

1. В миске смешать фарш с яйцом, тертым луком, хлебными крошками, укропом, солью и перцем. Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех, 20 штук.
2. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить фрикадельки. Если сковородка маловата, то обжаривать следует в два приема. Переложить фрикадельки на блюдо.
3. Добавить в сковороду масло, затем муку и смешать. Готовить 2 минуты, затем влить бульон, помешивая венчиком. Как только соус начнет загустевать, добавить к нему обжаренные фрикадельки. Прогреть все вместе и подавать.