Запеченная острая свинина под помидорами, сыром и грибами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченная острая свинина под помидорами, сыром и грибами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченная острая свинина под помидорами, сыром и грибами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сыр, Свинина, Свежие шампиньоны, Помидоры, Чеснок , Смесь перцев, Соль .

Ингредиенты:

• Сыр - 200 г.
• Свинина - 500 г.
• Свежие шампиньоны - 200 г.
• Помидоры - 200 г.
• Чеснок - 1 головка
• Смесь перцев -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Свиную вырезку (эскалоп, или кто что любит) нашпиговываем тонкими дольками чеснока. У меня на один кусок получился один зубчик, разрезанный на 4–5 долек.
2. Обсыпаем с двух сторон смесью перцев и солью.
3. На терке трем сыр и сырые шампиньоны (если терка мелкая, можно порезать тонкими полосками). Перемешиваем их. Можно добавить чуть-чуть майонеза для связности. Кто не любит майонез — можно обойтись без него — все равно все расплавится.
4. Режем помидоры кружками толщиной миллиметров пять. Не мелочимся — чем толще кружок, тем сочнее будет.
5. Выкладываем мясо на противень, на фольгу, смазанную растительным маслом. У фольги надо сделать символические бортики, чтобы не вытек сок и расплавленный сыр. Сверху на мясо аккуратно укладываем кружки помидоров. На помидоры выкладываем смесь сыра и грибов, толщиной в пару сантиметров, остатки смеси (если останется) распределяем вокруг.
6. Отправляем в духовку при 200 градусах минут на 30. Главное — не передержать.