Рисовая лапша со свининой и карри

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рисовая лапша со свининой и карри». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рисовая лапша со свининой и карри» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рисовая лапша, Свиное филе, Растительное масло, Чеснок, Репчатый лук , Карри, Желтый сладкий перец, Рыбный соус , Кинза, Листья базилика.

Ингредиенты:

• Рисовая лапша - 225 г.
• Свиное филе - 500 г.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Карри - 2 ст.л.
• Желтый сладкий перец - 3 шт.
• Рыбный соус - 2 ст.л.
• Кинза - 50 г.
• Листья базилика - 50 г.

Инструкции

1. Тонкую сушеную рисовую лапшу залить кипятком и выдержать в воде примерно 7 минут, пока она не станет мягкой. Слить воду и переложить лапшу в большую миску. Полстакана воды, в которой замачивалась лапша, оставить в резерве для фарша.
2. Разогреть в большой сковороде 1 столовую ложку масла, бросить в него мелко нарезанный чеснок и пассеровать 1 минуту. Добавить свиное филе, нарезанное небольшими кусками, и готовить 3-4 минуты, постоянно помешивать.
3. Переложить обжаренную свинину из сковороды в миску. Добавить в сковороду оставшееся масло и пассеровать в нем на среднем огне примерно 3 минуты мелко порубленный лук и нарезанный полосками перец.
4. Когда овощи станут мягкими, вернуть свинину в сковороду и посыпать карри. Продолжая помешивать, готовить мясо еще 1 минуту.
5. Влить четверть стакана воды, оставшейся от лапши, в сковороду с мясом, перемешать и переложить мясо в миску с лапшой. Добавить рыбный соус, еще немного воды от лапши и рубленную кинзу с базиликом.