Салат как Цезарь

Фантазии на тему знаменитого салата. Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат как Цезарь". Есть смысл попробовать. Вдруг понравится...

Рецепт «Салат как Цезарь» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: маринованный огурец, яйца, соль, редис, огурец , хлеб белый ломти, петрушка, масло растительное , сок лимона, лук, горчица, каперсы, майонез, масло оливковое.

Ингредиенты:

• маринованный огурец - 2 шт.
• яйца - 3 шт.
• соль -  по вкусу
• редис - 12 шт.
• огурец - 4 шт.
• хлеб белый ломти - 2 г.
• петрушка -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• сок лимона - 2 ст. л.
• лук - 1 шт.
• горчица - 1 ч. л.
• каперсы - 1 ч. л.
• майонез - 100 г.
• масло оливковое - 1 ст. л.

Инструкции

1. Луковицу очистить, нарезать очень тонкими перьями, сложить в миску, залить ледяной водой, добавить лимонный сок, перемешать и оставить на 30 минут.
2. Ломтики хлеба смазать с обеих сторон маслом и обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем переложить на решетку, дать остыть до комнатной температуры, нарезать кубиками.
3. Огурцы нарезать наискосок очень тонкими ломтиками. Редиску разрезать на половинки, а затем каждую половинку – на три части. Маринованные огурчики измельчить. Яйца очистить и нарезать небольшими кусочками.
4. Лук откинуть на дуршлаг, дать слегка обсохнуть и переложить в большую миску. Добавить к нему огурцы, редиску, яйца и маринованные огурцы.
5. Крупно порубить каперсы и быстро перемешать их с остальными ингредиентами.
6. Влить заправку в салат, быстро и энергично перемешать. Посолить по вкусу. Разложить салат по тарелкам, посыпать листьями петрушки и кусочками поджаренного хлеба.