Баклажаны в панировке

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Баклажаны в панировке». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Баклажаны в панировке» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажан, Масло растительное, Мука, Перец красный чили, Специи , Тмин, Соль, Сахар , Сок лимонный, Вода.

Ингредиенты:

• Баклажан - 1 шт.
• Масло растительное -  по вкусу
• Мука - 7 ст.л.
• Перец красный чили - 1/2 ст.л.
• Специи - 1/2 ч.л.
• Тмин - 1/2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Сахар -  щеп.
• Сок лимонный - 1 ст.л.
• Вода - 1/2 стак.

Инструкции

1. Баклажаны нарежьте кольцами и присыпьте их солью. Выложите их на плоскую поверхность и прижмите чем-то тяжелым (например сковородой). Через час сполосните под водой и обсушите бумажными полотенцами.
2. Все ингредиенты для теста смешайте, понемногу влейте воды до нужной консистенции.
3. В сковороде нагрейте масле на среднем огне. Каждый кружок баклажана обмокните сначала в тесто, а затем обжарьте с обеих сторон на сковороде до золотисто-коричневой корочки. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте теплыми.