Котлеты из говядины с гарниром

Котлеты из говядины с гарниром из кортофеля с помидорами. Можно назвать это блюдо классическим ужином. Побалуйте себя вкусной картошечкой с котлетками и помидорками.

Рецепт «Котлеты из говядины с гарниром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: говяжьий фарш, яйцо, чеснок, лук, белый хлеб , картофель, молоко, сливочное масло , помидор, растительное масло, соль, перец.

Ингредиенты:

• говяжьий фарш - 600 г.
• яйцо - 2 шт.
• чеснок -  по вкусу
• лук - 1 шт.
• белый хлеб - 200 г.
• картофель - 4 шт.
• молоко - 150 мл.
• сливочное масло - 3 ст. л.
• помидор - 3 шт.
• растительное масло -  по вкусу
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. С хлеба срезать корку, мякоть замочить в стакане теплой кипяченой воды, затем отжать. Лук и чеснок очистить, измельчить. Добавить в фарш отжатый хлеб, лук и чеснок, вбить яйца, посолить, поперчить. Тщательно вымесить. Поставить в холодильник на 30 мин.
2. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять пестиком.Молоко подогреть, добавить в него сливочное масло, перемешать, добавить к картофелю, тщательно вымесить.
3. Протереть картофельное пюре через сито.
4. Из охлажденного фарша сформовать небольшие котлетки диаметром 4–5 см.
5. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить котлетки на сильном огне по 2,5 мин. с каждой стороны. Снять с огня.
6. Помидоры вымыть, нарезать кружками. Положить на каждую котлетку по 1 ст. л. картофельного пюре, сверху – кружок помидора. Запечь в разогретой до 180°С духовке в течение 10 мин.