Суп с картофельными клецками

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Суп с картофельными клецками». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Суп с картофельными клецками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Бульон куриный, Сельдерей (корень), Помидор, Мука, Перец , Морковь, Картофель, Чеснок , Соль, Зелень.

Ингредиенты:

• Бульон куриный - 1000 мл.
• Сельдерей (корень) - 1/2 шт.
• Помидор - 2 шт.
• Мука -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель пропустить через пресс, посолить-поперчить, добавить муку и быстро замесить крутое, но мягкое тесто. Тесто разделить на 2-3 части, раскатать каждую в колбаску толщиной в большой палец, нарезать на кусочки толщиной 1 см.
2. Каждый кусочек слегка расплющить (традиционно это делается об вилку, тогда ещё получаются бороздки).
3. Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками. Бульон довести до кипения на слабом огне (огонь обязательно должен быть слабым, иначе клёцки будут рыхлыми).