Окрошка на квасе с колбасой

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Окрошка на квасе с колбасой». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Окрошка на квасе с колбасой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Зелень, Колбаса вареная, Квас, Перец , Лук, Огурец, Яйцо , Соль.

Ингредиенты:

• Картофель - 4 шт.
• Зелень -  по вкусу
• Колбаса вареная - 300 г.
• Квас -  по вкусу
• Перец -  по вкусу
• Лук -  по вкусу
• Огурец - 4 шт.
• Яйцо - 3 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель предварительно отварить в мундире, яйца сварить вкрутую. Остывший картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Яйца мелко нарезать. Кубиками нарезать свежие огурчики. Такими же кубиками - вареную колбасу. Очень-очень мелко нарезать предварительно ошпаренный кипятком лук.
2. Нашинковать зелень, все смешать. Если есть редиска, ее тоже в окрошку. Жаль, у меня под рукой редисочки не оказалось, она придает остринку. Окрошка готова.
   
   Перед подачей на стол окрошку поперчить, залить холодненьким квасом, посолить и сдобрить ложкой сметаны на порцию.