Крем-суп из шпината и спаржи

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Крем-суп из шпината и спаржи». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Крем-суп из шпината и спаржи» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лук-шалот, Спаржа, Бульон куриный, Шпинат, Перец , Масло оливковое, Масло сливочное, Мука , Сливки, Соль, Бекон.

Ингредиенты:

• Лук-шалот - 2 шт.
• Спаржа - 500 г.
• Бульон куриный - 3 стак.
• Шпинат - 4 стак.
• Перец -  по вкусу
• Масло оливковое -  по вкусу
• Масло сливочное - 4 ст.л.
• Мука - 1/4 стак.
• Сливки - 4 стак.
• Соль -  по вкусу
• Бекон -  по вкусу

Инструкции

1. В кастрюле обжарьте нарезанный лук на сливочном масле около 2-3 минут. Выложите нарезанную спаржу и готовьте пока она не станет мягкой около 4-5 минут.
2. Всыпьте муку (1-2 минуты), перемешайте. Влейте бульон и сливки молоко. Перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения, забросьте нарезанный шпинат. Приправьте по вкусу. Подавайте с хрустящим беконом. Сбрызните оливковым маслом.