Рулет из лосося и мусса со скумбрией

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Рулет из лосося и мусса со скумбрией». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Рулет из лосося и мусса со скумбрией» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба красная слабосоленая, Скумбрия холодного копчения, Петрушка, Цедра лимона, Сыр сливочный , Сметана, Каперсы .

Ингредиенты:

• Рыба красная слабосоленая - 500 г.
• Скумбрия холодного копчения - 500 г.
• Петрушка - 1 пуч.
• Цедра лимона - 1 шт.
• Сыр сливочный - 500 г.
• Сметана - 200 г.
• Каперсы - 50 г.

Инструкции

1. Возьмите форму для кекса, чтоб получилось кольцо. Проложите ее пленкой, потом тонким слоем разложите красную рыбу, так чтоб немного осталось для закрытия. (
2. Для паштета: взбейте сливочный сыр. Добавьте мясо скумбрии без кожи и костей, сметану, измельченную петрушку и каперсы, цедру лимона. Все хорошо взбейте и перемешайте. Попробуйте, надо ли добавить специи.
3. Переложите паштет в форму и разровняйте. Накройте сверху оставшейся красной рыбой и прикройте плотно пленкой.
4. Охладите блюдо в холодильнике около 4 часов или оставьте его там на ночь. Перед подачей положите сверху блюдо и переверните форму. Подавать лучше с крекерами или тостами.