Соленая скумбрия в чайном рассоле

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Соленая скумбрия в чайном рассоле». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Соленая скумбрия в чайном рассоле» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Вода, Сахар, Чай, Соль .

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Вода - 1000 мл.
• Сахар - 4 ст.л.
• Чай - 4 ст.л.
• Соль - 4 ст.л.

Инструкции

1. Скумбрии разморозить под проточной водой, помыть, отрезать голову, очистить от внутренностей. Затем промыть рыбу и удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
   
   Сварить рассол. Чай следует залить литром кипятка. Крепкий чай необходимо использовать для рассола, в котором будет находиться размороженная скумбрия. В остывший чай добавляем соль и сахар. Интенсивно размешиваем.
   
   В солено-сладкий чайный рассол помещаем скумбрии и выдерживаем в холодильнике 4 дня. Вынимаем из маринада, подвешиваем над умывальником на ночь, затем заворачиваем в бумажный пакет и храним в холодильнике.