Рыбные котлеты «Аромат моря»

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Рыбные котлеты «Аромат моря»». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Рыбные котлеты «Аромат моря»» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лосось (филе), Батон, Петрушка, Молоко, Соль , Рыба белая (филе), Укроп, Яйцо , Сухари панировочные, Перец.

Ингредиенты:

• Лосось (филе) - 350 г.
• Батон - 150 г.
• Петрушка -  по вкусу
• Молоко - 150 мл.
• Соль -  по вкусу
• Рыба белая (филе) - 350 г.
• Укроп -  по вкусу
• Яйцо - 2 шт.
• Сухари панировочные - 1 стак.
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу по отдельности пропускаем через мясорубку. Получаем красный и белый фарш.
2. Батон ломаем на кусочки и заливаем молоком, даем постоять. Пока размокает батон, жарим мелко нарезанный лук.
3. Батон отжимаем, смешиваем с луком, делим пополам. Одну часть вместе с одним яйцом и нарубленной зеленью кладем в белый фарш, другую (без зелени) со вторым яйцом - в красный. Солим, перчим и вымешиваем.
4. Начинаем лепить котлеты. Берем немного красного фарша, делаем на ладони лепешку диаметром около 7 см.
5. На середину лепешки кладем кусочек белого фарша. Как бы оборачиваем белый фарш красным, одновременно формируя шарик.