Хрустящие рыбные палочки

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Хрустящие рыбные палочки». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Хрустящие рыбные палочки» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Белок яичный, Перец черный молотый, Мука кукурузная, Масло растительное, Соль , Тилапия (филе), Мука .

Ингредиенты:

• Белок яичный - 4 шт.
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Мука кукурузная - 1 стак.
• Масло растительное - 1 стак.
• Соль -  по вкусу
• Тилапия (филе) - 450 г.
• Мука - 1/2 стак.

Инструкции

1. Тилапия может быть заменена треской, зубаткой или пикшей.
   
   Разогреть духовку до 120°C. Выстелить противень алюминиевой фольгой. В большой миске взбить яичные белки, 2 чайные ложки соли и 1/4 чайной ложки перца, добавить рыбу и перемешать.
2. В другой большой миске смешать кукурузную муку и муку, приправить солью и перцем. Обмакнуть рыбу в яичную смесь, позволяя стечь излишкам, а затем обвалять в мучной смеси.
   
   В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Обжаривать рыбные палочки в несколько партий до золотисто-коричневого цвета, от 4 до 6 минут, переворачивая один раз.
3. Если рыба быстро становится коричневой, уменьшите огонь. Выложить готовую рыбу на противень и держать в духовке, чтобы сохранить теплой. Подавать рыбные палочки с кетчупом.