Судак под сырной корочкой

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Судак под сырной корочкой». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Судак под сырной корочкой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Судак, Баклажан, Масло растительное, Соль, Паприка , Помидор, Сыр, Мука , Перец белый молотый.

Ингредиенты:

• Судак - 500 г.
• Баклажан - 1 шт.
• Масло растительное - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Паприка -  по вкусу
• Помидор - 3 шт.
• Сыр - 100 г.
• Мука - 2 ст.л.
• Перец белый молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Филе судака нарезаем кусочками длиной 3-4 см. Промываем, сбрызгиваем соком лимона, приправляем специями, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.
   
   Баклажан нарезаем кружками толщиной около 1-1.5 см и обжариваем их на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.  На противень, смазанный растительным маслом, выкладываем кружочки баклажанов, сверху кладем по кольцу помидора, кусочку обжаренного судака, посыпаем тертым сыром. Печем в духовке при 180°С в течении 10-15 минут.
   
   При подаче к столу, украшаем маслинами, дольками лимона и зеленью.