Рыбный кекс

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Рыбный кекс». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Рыбный кекс» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семга слабосоленая, Яйцо, Рис, Палочки крабовые, Сыр филадельфия , Сметана, Майонез, Желатин , Икра красная, Зелень.

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая - 500 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Рис - 5 ст.л.
• Палочки крабовые - 1 шт.
• Сыр филадельфия - 100 г.
• Сметана - 4 ст.л.
• Майонез - 4 ст.л.
• Желатин - 8 г.
• Икра красная -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Натрем отдельно желтки и белки, а так же крабовые палочки на мелкой тёрке. Подготовленную форму застелим целлофановой плёнкой. Рыбу нужно нарезать на небольшие полоски и выложим их на дно и стенки формы.
2. Теперь займемся приготовлением крема. Желатин замочим в воде (0,5 стакана), дождемся когда желатин набухнет и растворим на водяной бане. Отставим желатин для остывания. Перемешаем до однородной массы - сметану, майонез и сыр. Теперь в эту массу вольем,непрерывно помешивая, желатин. Крем должен получиться по густоте, как сметана.
3. Начинаем укладывать слоями:
   - крем
   - тёртые желтки
   - крем
   - крабовые палочки
   - крем
   - тёртые белки
   - крем
   - рис
   - крем
4. Отправляем кекс в холодильник на ночь. На следующий день достаем кекс из холодильника, накрываем сверху тарелкой и опрокидываем кекс на эту тарелку. Остается только украсить наш кекс зеленью и красной икрой. Кекс в готовом виде должен получиться высотой 7-8 см. и диаметром у основания 19 см.