Семга, запеченная в сыре с овощами

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Семга, запеченная в сыре с овощами». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Семга, запеченная в сыре с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семга (филе), Сыр пармезан, Масло сливочное, Сухари панировочные, Масло оливковое , Масло оливковое, Базилик свежий, Орехи кедровые , Перец кайенский, Соль, Сельдерей (корень), Морковь, Цуккини, Баклажан, Масло оливковое, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Семга (филе) - 1200 г.
  • Сыр пармезан - 8 ст.л.
  • Масло сливочное - 4 ст.л.
  • Сухари панировочные - 4 ст.л.
  • Масло оливковое - 4 ст.л.
  • Масло оливковое - 1/2 стак.
  • Базилик свежий - 1 пуч.
  • Орехи кедровые - 3 ч.л.
  • Перец кайенский -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Сельдерей (корень) - 1 шт.
  • Морковь - 4 шт.
  • Цуккини - 2 шт.
  • Баклажан - 2 шт.
  • Масло оливковое - 1/2 стак.
  • Чеснок - 1 ст.л.
  • Тимьян (чабрец) - 3 веточки

Инструкции

  1. Филе семги нарезать кусочками и обжарить на оливковом масле.
  2. Смешать: сливочное масло, панировочные сухари, сыр пармезан. Обжаренные кусочки натереть полученной смесью. Рыбу поместить в духовой шкаф, разогретый до температуры 160oC; готовить до золотистого цвета.
  3. Пока готовится рыба, приготовим соус и овощи.
    Нальем в удобный сосуд 1/2 стакана оливкового масла добавим туда измельченный базилик, кедровые орехи и кайенский перец, соль (по вкусу)
  4. Овощи нарезать полосками и обжарить в масле с чесноком, тимьяном и специями.