Лосось в кунжуте на подушке из цуккини

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Лосось в кунжуте на подушке из цуккини» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лосось (филе), Кунжут, Цуккини, Цедра лимона, Соль , Сливки 20%, Соус соевый, Масло растительное , Лук зеленый, Сок лимонный, Перец.

Ингредиенты:

  • Лосось (филе) - 450 г.
  • Кунжут - 40 г.
  • Цуккини - 600 г.
  • Цедра лимона - 1 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Сливки 20% - 100 мл.
  • Соус соевый - 30 мл.
  • Масло растительное - 15 мл.
  • Лук зеленый - 50 г.
  • Сок лимонный - 20 мл.
  • Перец - 1/4 ч.л.

Инструкции

  1. У рыбы удалите кости острым ножом срезать кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижав рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно столу. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками и переложите в глубокую тарелку.
  2. К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
  3. Положите рыбу на разогретую сковороду так,чтобы между кусками оставалось свободное место
  4. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону
  5. Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты