Свинина с грибами и рукколой

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Свинина с грибами и рукколой». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Свинина с грибами и рукколой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (отбивная), Руккола, Лук, Тимьян (чабрец), Бульон куриный , Перец, Грибы, Масло оливковое , Чеснок, Мука, Соль.

Ингредиенты:

  • Свинина (отбивная) - 2 шт.
  • Руккола - 400 г.
  • Лук - 0.5 шт.
  • Тимьян (чабрец) - 2 ч.л.
  • Бульон куриный - 3/4 стак.
  • Перец -  по вкусу
  • Грибы - 400 г.
  • Масло оливковое - 1 ст.л.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Мука - 2 ст.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.

Инструкции

  1. Муку смешайте с тимьяном, солью и перцем. Обваляйте отбивные в этой смеси с обеих сторон. Оставшуюся муку сохраните.
  2. Обжарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон на оливковом масле.
  3. Затем в этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, грибы, периодически помешивая. Добавьте оставшуюся муку и готовьте около минуты. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте на маленьком огне до загустения.
  4. Выложите рукколу в соус и готовьте еще пару минут. Подавайте отбивные с приготовленым соусом.