Маринованные свекла и морковь

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Маринованные свекла и морковь». Попробуйте обязательно

Рецепт «Маринованные свекла и морковь» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 мин. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Свекла, Лист лавровый, Перец чили, Уксус , Чеснок, Масло растительное, Перец душистый горошком , Соль, Сахар песок.

Ингредиенты:

• Морковь - 500 г.
• Свекла - 500 г.
• Лист лавровый - 3 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Уксус - 100 мл.
• Чеснок - 4 зуб.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Перец душистый горошком - 2 по вкусу
• Соль - 2 ст. л.
• Сахар песок -  ст. л.

Инструкции

1. Подготовим ингредиенты.
2. С помощью мультирезки режем морковь ломтиками 1,2 мм.
3. Затем свекла. Её нашинкуем соломкой толщиной 2 мм.
4. Всё готово для маринования.
5. Литр воды вскипятим со столовой ложкой сахара, соли, 50 мл уксуса, добавим морковь, лавровый лист, душистый перец и столовую ложку растительного масла.
6. Доведем до кипения, проварим минуту-две и снимем с огня.
7. Перчик разрежем вдоль пополам, чеснок раздавим.
8. Переложим морковь в банку, сверху бросим перчик и чеснок и зальём маринадом.
9. Со свеклой та же история, только масло, перец чили и чеснок добавлять не нужны, и следует снять с огня сразу после закипания, чтобы свекла не поменяла цвет.
10. Закрываем банки, стерилизуем любым удобным способом (в духовке или в кипятке), даем остыть. Вот собственно и всё, готово! Хранить в холодильнике или при комнатной температуре можно полгода примерно, но вы же съедите всё гораздо раньше, да? Я-то уж точно.