Индейка терияки с грибами и шпинатом

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Индейка терияки с грибами и шпинатом». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Индейка терияки с грибами и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Индейка (филе), Шиитаке сухие, Лук красный, Масло оливковое, Шпинат , Шампиньоны, Соус терияки .

Ингредиенты:

• Индейка (филе) - 400 г.
• Шиитаке сухие - 100 г.
• Лук красный - 1 шт.
• Масло оливковое - 50 мл.
• Шпинат - 200 г.
• Шампиньоны - 200 г.
• Соус терияки - 100 мл.

Инструкции

1. Филе индейки, разрезанное на стейки толщиной 2-3 см, положите в пакет и слегка отбейте при помощи дна кастрюли или сковородки. Так вы не повредите волокна. Положите филе в чашу и залейте маринадом терияки, оставьте мариноваться минимум на 5 минут.
2. Промойте шампиньоны и нарежьте их дольками. С предварительно замоченных минимум на 15 минут шиитаке слейте воду, сохраните ее, нарежьте грибы дольками. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.
3. Нагрейте сковороду на сильном огне. Выньте филе из маринада, маринад сохраните. Слегка оботрите индейку бумажным полотенцем и обжарьте в течение 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Если у сковороды хорошее антипригарное покрытие, то масло добавлять не нужно. Снимите с огня и переложите на блюдо. 
4. На сковороде, где жарились грудки, подрумяньте на оливковом масле лук, затем добавьте шиитаке и шампиньоны и готовьте 5 минут, помешивая. Влейте в овощи маринад и жидкость от шиитаке, верните в сковороду грудки и тушите все вместе еще 5-7 минут на медленном огне.
5. Промойте и нарежьте, либо просто порвите руками листья шпината. Подавайте индейку с шпинатом и грибами.