Ветчина с гвоздикой

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Ветчина с гвоздикой». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Ветчина с гвоздикой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина (ножка), Сахар коричневый, Виски, Соль, Горчица , Гвоздика .

Ингредиенты:

• Свинина (ножка) - 2000 г.
• Сахар коричневый - 40 г.
• Виски - 2 мл.
• Соль -  по вкусу
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Гвоздика - 30 шт.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 150°C. Мясо энергично натрите солью растительным маслом, выложите его в смазанную маслом форму для выпечки. Алюминиевой фольгой плотно запакуйте со всех сторон форму, но так, чтобы фольга не соприкасалась с мясом. Выпекайте ветчину около 2-2 1/4 часа.
2. Тем временем смешайте сахар, горчицу и 10 мл виски. Через 1 3/4 часа выньте ветчину из духовки и полейте её подготовленным соусом, стекая он должен смешаться с выделяемым мясным соком, продолжайте выпекать мясо на медленном огне.
3. По прошествии 2 часов, снимите с формы фольгу, полейте мясо оставшимся виски, посыпьте мясо сахаром и сбрызните маслом, а затем украсьте гвоздикой. Выпекайте ветчину без фольги при температуре до 200°С, около 30 минут.