Куриные желудки в сливочном соусе

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Куриные желудки в сливочном соусе». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Куриные желудки в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица (желудки), Соль, Карри, Масло сливочное, Сливки 10% , Масло растительное, Перец, Базилик , Мука.

Ингредиенты:

  • Курица (желудки) - 700 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Карри -  по вкусу
  • Масло сливочное - 1 ст.л.
  • Сливки 10% - 200 мл.
  • Масло растительное -  по вкусу
  • Перец -  по вкусу
  • Базилик -  по вкусу
  • Мука - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Куриные желудки вымыть, разрезать пополам, обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяности. Залить водой так, чтобы она почти покрыла желудочки и тушить под крышкой на маленьком огне 40-50 минут, посолить. Если вода выкипела - доливать, но не много. В конце тушения воды должно остаться совсем чуточку на дне.
  2. В другой сковороде прогреть муку, добавить сливочное масло, подержать минутку на огне помешивая, влить струйкой сливки продолжая помешивать.
  3. Перелить соус в сковороду с желудками, посолить, поперчить, добавить карри и базилик по вкусу. Тушить еще пару минут помешивая.