Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком

Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо «Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком». Попробуйте обязательно, не пожалеете.

Рецепт «Мясо в имбирно-медовом соусе с коньяком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свинина, Имбирь, Перец зеленый чили, Лимон, Чеснок , Коньяк .

Ингредиенты:

• Свинина - 600 г.
• Имбирь -  по вкусу
• Перец зеленый чили - 1/2 шт.
• Лимон - 1/2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Коньяк - 100 мл.

Инструкции

1. Маринуем мясо 1-1,5 часа в маринаде из сока половины лимона и чеснока, пропущенного через чеснокодавку. Пока мясо маринуется, готовим соус. На мелкой терке трем имбирь – около 2 столовых ложек, половину перца режем тонкими колечками, добавляем 1 столовую ложку меда и вливаем коньяк.
2. Все перемешиваем и пока отставляем. Сильно разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и на сильном огне обжариваем промаринованное мясо с каждой стороны до подрумянивания.
3. Мясо мы не солим, чтобы оно не отдавало свои соки и не стало безвкусно-сухим.Обжаренное мясо перекладываем в посуду, в которой оно будет тушиться в духовке. А на раскаленную сковороду, на которой жарилось мясо, выливаем имбирно-медово-коньячный соус.
4. Он может вспыхнуть, но быстро погаснет. Соус прогреваем на сковороде готовим 10-15 секунд, активно перемешивая с поджарками сковороде.Заливаем соусом мясо, накрываем крышкой и помещаем в нагретую до 160 гр. С духовку на 20 минут.
5. Через 20 минут вынимаем мясо из духовки, снимаем крышку, по всей кухне распространяется изумительный аромат......выкладываем мясо на блюдо, украшаем зеленью и горячим сразу подаем на стол.